Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

canh thịt bằm nấu nấm Hot cam sốt đậu phụ thịt gà nhồi phô mai xào bò me chua ngọt thơm Dĩ thịt ba rọi áp chảo dầu hào cha gio sua hai san ngon bánh pudding Cánh gà chiên chả giò vải tươi cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt banh khoai mi cÃ Æ kho xà lách xoong nấu tôm dac thịt heo áp chảo NẤU ăn ngon salad trái dâu thit ba chi kho nuoc dua Sức khỏe công thức thịt ba chỉ chiên giòn hải phòng cach nau chao Bánh trang day nấu an bap xao món kho thanh mát s ² xoài keo trộn muối ngừa đột quỵ rau quả x么i thưc don mon ngon món pháp an ngon Cải chua Mut dua đậu kho cà thit heo ap chao Ếch canh củ cải canh mực canh lá giang thịt gà suon chua ngot ngon cach lam thit heo ap chao dau hao Bun rieu che bi do giòn rụm bún sườn nấu sấu salad kiểu ý Luộc bà nh tà o ruốc nấm nem chiên Món ăn Việt Nam chảy nước miếng bánh mì kẹp dem canh dua cai tom nuong cháo cách nấu xôi cách nấu xôi vó canh khoai môn sườn tag Bánh Pate chaud Văn hóa ẩm thực tuong dau den kho suon com tron Han Quoc Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày Mực trứng chiên giòn chè qué gừng Cu luộc khó hong Tự chế chocolate Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị Hàn quốc quà cơm gạo lứt Làm Bánh ầu emdep mì tôm chiên phô mai han quoc kem xoài thái lan món hải sản Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình Nước mắm Nướng Sapa bua com chieu khoai mon chien cách làm xoài ngâm mắm ớt thịt nướng Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng xoài ngâm mắm ớt ngon cá chép Mâm cỗ lạ mắt lạ miệng của người Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu những gÃ Æ goi banh chung goi Bật đèn xanh với người ấy bằng cà phê xoai ngam nuoc mam thạch đỗ xanh Xiu Biến tấu với dừa trong ẩm thực Nam 8 điều cần biết về khoai tây mực khô xé chiên bơ bánh mì nẠu soup cà chua cà chien Thưởng thức gỏi nhệch tại Đại Phó côt let dưa cải bánh trôi nước Canh rong bien boˋ kho Chuoi nướng thit nac vai Tuyệt chiêu nấu ăn của đầu bếp 5 sao